طريقة عمل حلى دقيق القمح الكامل

المكوّنات

نصف كوب من السمنة. ربع كوب من كلٍ من: الكاشو. الزبيب. كوب من الدقيق كامل القمح. ثلاثة أكواب من الماء. كوب سكر. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

أذب السمنة في مقلاة سميكة القاعدة على نار متوسطة الحرارة، واقلِ فيها الكاشو والزبيب حتى تتحمر قليلاً مدّة خمس دقائق تقريباً.
أخرج الكاشو والزبيب من المقلاة واتركهم جانباً.
أضف الدقيق إلى المقلاة وحمّصه حتى يتغير لونه قليلاً وتفوح رائحته مدّة عشر دقائق تقريباً.
أذب السكر مع الماء في قدر على النار واتركه حتى يغلي القطر، ثمّ أضف الهيل والدقيق المحمص تدريجياً مع التحريك المستمر واتركهم على النار حتى يتشكل لديك خليط متماسك وكثيف مدّة خمس دقائق تقريباً.
صبّ الحلى في طبق التقديم وزيّنه بالكاشو والزبيب المقلي