طريقة عمل حلى الشعيرية
المكوّنات
ملعقة صغيرة من السمنة. خمسة وخمسون غراماً من الشعيرية المقسمة. علبة من الحليب المبخر. ثلاثمئة وأربعة وخمسون ملليلتراً من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب. نصف كوب من اللوز المحمص -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- سخّن السمنة في قدر على نار متوسطة الحرارة وأضف الشعيرية واقلِها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- أضف الحليب المبخر والماء واتركهم حتى الغليان. أضف الحليب المحلى والهيل واتركهم مدّة خمس إلى عشر دقائق مع التقليب بين الحين والآخر حتى تُطبخ الشعيرية ويثخن الحليب.
- أضف الزبيب واترك الخليط على النار حتى يثخن وتنتفخ حبات الزبيب مدّة خمس دقائق تقريباً.
- أبعد القدر عن النار واترك الحلى جانباً حتى يبرد قليلاً. قدّم الحلى وزيّنه باللوز