طريقة كوكيز زبدة الفول السوداني والشوكولاتة
المكوّنات
كوب ونصف من الدقيق. كوب من زبدة الفول السوداني. نصف كوب من السكر البني المعلب. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة. بيضتان كبيرتان. مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة متوسطة الحلاوة مقطعة إلى قطع صغيرة. نصف كوب من السكر المطحون. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
- اخلط كلاً من: الطحين وبيكربونات الصوديوم في وعاء واتركهم جانباً.
- اخفق زبدة الفول السوداني والزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفاً.
- أضف البيض والفانيلا وتابع الخفق حتى يتشكل لديك خليط ناعم.
- أضف خليط الطحين تدريجياً واخلط المكوّنات حتى تتجانس، ثمّ أضف قطع الشوكولاتة.
- ضع مقدار ملعقة كبيرة من عجينة الكوكيز في صينية الخبز وباعد بين كل قطعة والثانية،
- وضع الصينية في الفرن مدّة ثلاث عشرة إلى خمس عشرة دقيقة، مع تدوير الصينية بعد مرور نصف الوقت.
- انقل قطع الكوكيز إلى الرف الشبكي حتى تبرد