طريقة كرات الجزر الحلوة

المكوّنات

أربع حبّات كبيرة من الجزر. نصف كوب سكر مطحون. جوز هند حسب الحاجة.

قومي بتقشير الجزر وتقطيع كلّ جزرة إلى ثلاث قطع، ثمّ ضعيها في قدرٍ على نار الغاز لتُسلق، واجعليها تنضج تماماً حتى يسهل هرسها،
بعد الانتهاء من عمليّة السلق اتركيه حتى يبرد جيداً، ثمّ قومي بهرس الجزر جيداً في وعاء عميق، ثمّ أضيفي إليه السكر واعجنيه باليد حتى تحصلين على عجينةٍ طريّة ومتماسكة نوعاً ما، وقومي بتشكيل الجزر على شكل كرات، ثمّ غلّفيها بجوز الهند من الخارج وقدّميها مباشرةً