طريقة كاسترد الشوكولاتة

المكوّنات:

ربع كوب من الكاكاو. ربع كوب من السكر. أربع أكواب من الحليب السائل. بيضة. ثلاث ملاعق كبيرة من النشأ.

يُخلط الحليب والسكر والكاكاو والنشأ ثم يوضع على النار لمدة 7 دقائق على نار متوسطة.
تُخفق البيضة جيداً ثم تضاف إلى ربع كمية المزيج السابق ويُخلط جيداً.
تُضاف الكمية المتبقية من مزيج الكاكاو إلى المزيج الذي يحتوي على البيض ويُعاد وضعه على النار إلى أن يصبح المزيج كثيفاً.
يُسكب الكاسترد في الإطباق المخصصة له ثُم يوضع في الثلاجة إلى أن يبرد