طريقة البراوني
المكوّنات
250 غ من الزّبدة. 250 غ من شوكولاتة ذات جودة عالية ( تحتوي على نسبة 70% من الكاكاو الخام). 75 غ من الكرز الحامض المجّفف. 50 غ من المكسّرات المفرومة. 80 غ من بودرة الكاكاو. 65 غ من الطّحين الأبيض. ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر. 36 غ من السكّر الأبيض النّاعم. أربع حبّات من البيض. برش برتقالة واحدة (اختياري). 250 مل من الكريمة الطّازجة (اختياري).
طريقة التّحضير
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
- قومي بتغليف صينيّة خبز بقطر 24سم بورق الخبز (يمكنك مسح الصًينيّة بالزّبدة إذا لا يوجد لديك ورق الخبز).
- في قدرٍ مزدوج على النّار قومي بتذويب الشوكولاتة والزّبدة حركّي المزيج إلى أن يتجانس.
- قومي بإضافة المكسّرات والكرز المجّفف في حال أ ردّتي استعماله.
- في وعاء آخر قومي بنخل الطّحين والكاكاو والبايكينغ باودر، ثُمّ قومي بإضافة السكّر ومزيج الشوكولاتة والمكسّرات.
- قومي بتحريك المزيج جيّداً إلى أن يصبح متجانس القوام، ثُمّ أضيفي قومي بخفق البيض وإضافته للمزيج.
- قومي بسكب المزيج في صينيّة الخبز، ضعيه في الفرن لمدّة خمسة وعشرين دقيقة.
- أخرجي الصّينيّة من الفرن واتركيها إلى أن تبرد تماماً، ثُمّ قطّعيها إلى مربعات وقدّميها مع الكريمة الطّازجة وبرش البرتقال