طريقة كرات الشوكولاتة
المكوّنات
250 غ من الشوكولاتة (تحتوي على نسبة 70% من الكاكاو الخام). 125 مل من كريمة الحلويات. 25 غ من الزّبدة. رشّة من الملح. كوب من البندق (يمكنك استبداله بالفستق). 50 غ من الكاكاو البودرة ( لطعم أفضل استعملي بودرة كاكاو ذات جودة عالية ). رشّة من الفلفل الأحمر الحار ( اختياري).
طريقة التّحضير
- قومي بفرم الشوكولاته وضعيها في وعاء صغير.
- في قدرٍ آخر قومي بوضع كريمة الحلويّات على النّار وتركها إلى أن تغلي، ثُمّ أضيفي الزّبدة وارفعيها عن النّار.
- قومي بسكب خليط الكريمة على الشوكولاتة واتركيه لمدّة دقيقتين أن أن تذوب الشوكولاتة، ثُمّ قومي بتحريك المزيج جيداً إلى أن يتجانس مع بعضه.
- قومي بتغطيّة وعاء الشوكولاتة ووضعه في الثّلاجة لمدّة ساعتين على الأقل.
- قومي بتحميص البندق وفرمه ووضعه في وعاء، وقومي بوضع الكاكاو في وعاء آخر. بواسطة ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة قومي بتكوير الشوكولاتة إلى كرات وغطّسيها في البندق المحمّص أو الالكاكاو.
- يمكنك إضافة الفلفل الحار إلى الشوكولاته إذا أردتي ذلك