إعداد مربّى الجزر
المكوّنات والمقادير
كيلو من الجزر المقشّر. كوب ونصف من السكّر. ثلاثة أكواب من الماء. القليل من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نغسل الجزر جيّداً بعد تقشيره، ونبشره بالمبشرة.
- نضع الجزر في القدر المراد الطّبخ به.
- نضع السكّر على الجزر ونحرّكه حتّى يسخن جيّداً، ونستمرّ في التحريك لمدّة خمس دقائق حتّى يذوب السكّر بشكلٍ كامل.
- نضيف الفانيلا والماء تدريجيّا؛ فكلّما جفّ الخليط قليلاً نضع بعض الماء.
- نترك المربّى حتّى ينضج، وبعدها يكون جاهزاً للاستخدام