Question

طريقة عمل مربى التوت الشامي

Answer 1

طريقة عمل مربى التوت الشامي

المكوّنات

كيلوغرام توت شامي طازج. كيلوغرام سكر. ملعقة صغيرة من ملح الليمون. كيس جلي بنكهة الفواكه الحمراء. ملعقة كبيرة ماء ورد.

طريقة التحضير

• نغسل التوت الشامي جيداً ونصفيه بحسب الرغبة. نقطع التوت الشامي إلى قطع صغيرة، ويُمكن هرسه باستخدام الخلاط.
• نضع قطع التوت الشامي في وعاء متوسط الحجم، ونضيف إليه السكر.
• نضع الوعاء على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
• نغلي المكوّنات حتى يتشكل سائل التوت البري، ونأخذ كوباً منه ونسكبه في وعاء خاص.
• نضيف كيس الجلي إلى سائل التوت ونحرك جميع المكوّنات حتى تذوب كليَّاً.
• نضيف ملح الليمون إلى مربى التوت الشامي، ونقوم بتحريك المكوّنات.
•  نضيف ماء الورد إلى الخليط، ونتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة متواصلة.
•  نضع مربى التوت الشامي في صينية نظيفة وجافة، ونتركه في الشمس لمدة ثلاث ساعات.
• نضع المربى في برطمانات محكمة الإغلاق ونحتفظ بها في مكان جاف.