Question

طريقة عمل قمر الدين المطبوخ

Answer 1

طريقة قمر الدين المطبوخ

المكوّنات

ظرف من قمر الدين الجاهز بطعم المشمش. نصف كوب من المشمش أو من حبوب المشمش المجفّفة. نصف كوب من الزبيب. ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض الخشن. نصف كوب من اللوز أو الفستق أو الصنوبر. ملعقتان صغيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

• نضع الفستق، واللوز، والصنوبر في مقلاة مناسبة وتحميصها على النار أو في الفرن حسب الرغبة. نقطّع حبوب المشمش، وقمر الدين، والزبيب جيداً، ثمّ نضعهم في قدر مناسب،
• نضيف إليه الماء حتى يصل إلى ثلث الكمية.
• نضيف السكر إلى الخليط السابق، ونضعه على نار متوسطة حتى تذوب جميع المكوّنات مع الاستمرار بالتحريك.
•  نضيف الزبدة ونحرّكها مع المكوّنات، ثمّ نزيل القدر عن النار.
• نسكب الخليط الجاهز في طبق للتقديم ونزيّنه بالمكسّرات حسب الرغبة.