طريقة مربّى الكرز الأرضيّ

المكونات

خمسمئة غرامٍ من الكرز. مئتان وخمسونَ غراماً من السكّر. مئةُ مليلتر من الماء. خمسون مليلتراً من عصير الليمون.

اخلط السكَّر، والماء، والعصير في قدرٍ مقاومٍ للالتصاقِ فوقَ نارٍ عالية حتى يغلي الخليط. خفّف الحرارة، واتركي المزيج يغلي لمدةٍ تتراوح ما بين عشر دقائق إلى خمس عشرةَ دقيقة.
أضف الكرز وقلّبه برفق، واتركه لمدة خمس عشرةَ دقيقةٍ إضافيَّة، مع التحريك من حينٍ لآخر.
ضع المربّى الساخن في برطمانٍ معقمٍ، وأغلقه واقلب البرطمان على جهة الغطاء واتركه هكذا حتى يبرد تماماً