Question

طريقة عمل لفائف الباذنجان بالجبن والأعشاب

Answer 1

طريقة لفائف الباذنجان بالجبن والأعشاب

المكونات

حبّتان متوسطتا الحجم من الباذنجان. خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. كأسان من النعناع المفروم. ملعقتان كبيرتان من السبانخ المفروم. وقية من جبنة الفيتا. فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
•  قشّري حبات الباذنجان وقطّعيها إلى شرائح سمكها سنتيمتر واحد تقريباً.
• ادهني كلّ شريحة من شرائح الباذنجان بالزيت، ثم ضعيها في مقلاة على النار إلى أن تلاحظي أنها ذبلت، ثم استخرجيها من الزيت ودعيها جانباً كي تبرد.
• اهرسي الجبنة في وعاء، ثم أضيفي إليها كلّاً من الفلفل والنعناع والسبانخ واخلطي المقادير مع بعضها البعض.
• خذي كلّ شريحة من شرائح الباذنجان، وضعي فيها ملعقة كبيرة من خليط الجبن وسطها، ثمّ لفّيها، ورتبي لفائف الباذنجان على طبق التقديم الذي أصبح جاهزاً