طريقة الشاورما بالكريمة
المكوّنات
نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المسحب. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما. خبز شراك. خمس ملاعق كبيرة من اللبن. ثلاث ملاعق من عصير الليمون. ملعقتان من الخل الأحمر. ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من رب البندورة. زيت نباتي. بطاطا مقلية شرائح. مخلل. شرحات بندورة.
طريقة التحضير
نغسل الدجاج بشكل جيد بالملح والطحين والخل، ثم نغسله بالماء، ثم نقوم بتقطيع صدور الدجاح إلى شرائح صغيرة الحجم، ونضعها في وعاء عميق بحيث يوضع عليها الملح والفلفل الأسود، والبهارات، وعصير الليمون، وملاعق اللبن، والخل الأحمر، ورب البندورة، مع القليل من الزيت، ونقوم بخلطهم جيداً مع بعضهم البعض، ونضع الدجاج مع هذه الخلطة في داخل الثلاجة بعد لفها بالنايلون ولمدة لا تقل عن ستة ساعات إلى أن يتشرب الدجاج نكهة هذه الخلطة. نضع بعد ذلك زيت في مقلاة، ونضع الدجاج عليها ونقلبهم على النار إلى أن ينضج الدجاج ثم نحضر خبز الشراك، ونضع في كل رغيف سلطة طحينية وفوقها البطاطا المقلية والمخلل والدجاج ونلفها ثم نضعها في الفرن قليلاً وتقدم إلى جانب شرائح البندورة.