إعداد خبز الشاورما
المكوّنات
أربع كؤوس من الدقيق. كأس ماء. رشة ملح. ثلاث ملاعق زيت نباتي.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق والملح، ونخلطهما جيّداً، ثمّ نضيف الزيت والماء معاً على الدقيق، ونخلط المكونات مع بعضها البعض. نعجن الخليط بواسطة العجانة أو بواسطة اليد حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة وطريّة يسهل تشكيلها.
- نترك العجين لترتاح لمدّة نصف ساعة، ثمّ نقطّعه إلى كرات متوسّطة الحجم
- . نفرد العجين بواسطة الشوبك على شكل قرص دائري. نضع القليل من الزيت بمقلاة على نارٍ هادئة حتّى يسخن، ثمّ نضيف رقاقات العجين ونقلّبها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي. نحضّر كامل الكميّة بالطريقة نفسها