Question

طريقة عمل فطائر الأقماع من خبز التوست

Answer 1

طريقة فطائر الأقماع من خبز التوست

المكوّنات

مُغلّف كامل من خبز التوست. ملعقة كبيرة من الطحين. ملعقة كبيرة من الماء. نصف كوب من الجبنة السائلة. كوب من اللبنة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. حبتان كبيرتان من الخيار المُقطّع إلى مكعّبات. حبة من الطماطم قاسية ومفرومة فرماً ناعماً.

خطوات التحضير

• نخلط الطحين مع الماء في وعاء حتى نحصل على عجينةٍ سائلة، ونُحضر شرائح خبز التوست، ونتخلّص من الحواف البنية باستخدام السكين حتى يَبقى الخبز الأبيض.
•  نضغط على التوست بواسطة الشوكة جيّداً حتى يُصبح رقيقاً، ونستخدم خليط الطحين السائل وندهن به حواف الخبز، ونُلصق طرفي التوست على بعضه البعض على شكل قمع أو مخروط، ونضغط عليه حتى يَتماسك، وبعد أن شكّلنا الأقماع ندهنها بقليلٍ من زيت الزيتون، ونخبزها لمدّة عشر دقائق حتى يُصبح لونها ذهبياً.
• نُحضر الحشوة، ونخلط الجبن مع اللبنة والخيار والطماطم والبقدونس، ونحشو الأقماع بالحشوة، ونقدّمها للأكل