طريقة فطائر التوست الحلوة
المكونات
كوب ونصف من الجوز المقسوم إلى أنصاف. ست بيضات. كوب ونصف من الحليب، أو الكريمة السائلة. ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيلا. رشة من جوزة الطيب. رشة من الملح. ست حبات من الموز المقطّع إلى دوائر. كوب ونصف من السكر البني. اثنتا عشرة قطعة من شرائح الخبز. ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. شراب القيقب للتقديم. نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة.
- فرد قطع الجوز في صينية، وتحميصها حتى تصبح بنية وتصدر عنها رائحة عطرية.
- وضع صينية الجوز جانباً وتركها حتى تبرد تماماً، ومن ثم فرم الجوز إلى قطع خشنة.
- مزج البيض، والفانيلا، والكريمة، وجوزة الطيب، والقرفة، والملح في وعاءٍ عميق.
- مزج الموز، والسكر البني، والجوز في وعاءٍ آخر.
- فرد ست قطع من الخبز في قاع صينية عميقة، ووضع ثلث كوب من حشوة الموز فوقها.
- تغطية الموز بقطع الخبز المتبقية، والضغط عليها قليلاً لتثبيتها.
- سكب مزيج البيض فوق الخبز، وتركه لينقع مدة عشر دقائق.
- قلب الخبز على الجهة الثانية، وتركه لينقع مدة عشر دقائق إضافية.
- وضع الكمية المتبقية من حشوة الموز في مقلاةٍ على النار متوسطة الحرارة لمدة ثلاث دقائق.
- إضافة أربع ملاعق كبيرة من الزبدة إلى المزيج السابق، وترك المكونات حتى تتمازج جيداً.
- إذابة ملعقتين من الزبدة مع ملعقتين من الزيت في مقلاةٍ على النار.
- قلي نصف كمية الخبز حتى تحمر من الجانبين.
- قلي النصف المتبقي من الخبز في الكمية المتبقية من الزبدة والزيت.
- تقديم التوست مع صلصة الموز، وشراب القيقب