Question

طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل

Answer 1

طريقة المعكرونة بالبشاميل

المكونات

500 غرام من المعكرونة . أربع حبات من البصل. نصف كيلو لحمة مفرومة. رشة ملح وفلفل أسود. ثلاث ملاعق كبير زيت (ذرة ، كانولا ، دوار الشمس) كوب جبن مُذاب ( شدر أو مازوريلا)

طريقة التحضير

• بعد تجهيز صلصة البشاميل نضعها جانباً، إلى حين استخدامها ووضعها على المعكرونة.
• نسلق المعكرونة على النار، كما هو موجود على الكيس، ونضع بالقدر القليل من الملح مع زيت نباتي، حتى لا تلتصق ببعضها.
•  نصفي المعكرونة من الماء، ثم نضع نصفها في وعاء حراري زجاجي.
•  نسكب خلطة البشاميل عليها حتى تتشكل طبقة.
• في مقلاة على النار نقلي البصل بالزيت، عندما يصبح شبه شفاف أضيفي اللحم ودعيهم حتى ينضج اللحم.
• نفرش خليط اللحم والبصل في الوعاء فوق المعكرونة كطبقة ثانية.
• نضع النصف الآخر من المعكرونة فوق الحشوة، ونضيف ما تبقى من صلصة البشاميل عليها.
•  نرش القليل من الجبنة الصفراء على وجهها؛ لإكسابها طعمًا مميزًا (حسب الرغبة).
• يوضع الوعاء في الفرن على درجة حرارة متوسطة مدة عشر دقائق، ثم نخرجها من الفرن، وتقدم ساخنة.