طريقة طاجن المعكرونة بالدجاج
المكونات
كوبان من المعكرونة الحلزونية المسلوقة. كوبان من الدجاج المسلوق والمقطع. بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً. فص من الثوم المدقوق. صفار بيضة واحدة. صلصة البندورة: ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. حبة واحدة من الفلفل الأخضر مقطعة مكعبات. ست حبات من المشروم أو الفطر مقطع مكعبات. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كأس من الماء. ربع كأس من معجون البندورة. كأس من البندورة المفرومة. كأس من الجبنة المبشورة.
طريقة التحضير
- نحضر طبق كبير ونضع بداخله الدجاج، والثوم، والبصل، وصفار البيض، والمعكرونة، ونقلب جيداً حتى تختلط جميع المكونات.
- نسخن الفرن على حرارة متوسطة أي 180درجة. نحضر مقلاة واسعة ونبدأ بالتحضير في صلصة البندورة،
- نضع الزيت و نضيف إليه البصل، نستمر في التقليب حتى يذبل البصل، ثم نضيف الفلفل الأخضر، والثوم، ونقلب جيداً.
- نضيف المشروم، والملح، والفلفل الأسود، والبندورة، ومعجون البندورة، ونحرك جيداً ثم نتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- نوزع صلصة البندورة على المعكرونة والدجاج،
- نضيف إلى الخليط الجبنة المبشورة والبقسماط أي القرشلة المطحونة.
- نضع الطبق في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة، ثم يقدم