Question

طريقة عمل الجبنة بالخل الأبيض

Answer 1

المكوّنات:

• لتران من الحليب الطازج.
• ثلاث ملاعق من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
•  كمية من الملح.
•  شاشة بيضاء أو منديل شفاف.
• مصفاة بلاستيك.
   

Answer 2

طريقة التحضير:

• نضع الحليب في وعاء على نار متوسطة، ثمّ نتركه حتى يقارب على الغليان وتتكون رغوة على وجه الحليب.
•  نضع الخل على الحليب ونحركه جيداً لمنع تكتل الحليب من البداية.
• نحضر المصفاة البلاستيك أو الموجود في المنزل ونضع فيها المنديل، ثمّ نسكب الحليب فيه لتصفى من الماء ويبقى التكتلات، ونحرك قليلاً لنسرع عملية التخلص من الماء.
• نضع الملح بحسب الذوق والرغبة ونحرك، ثمّ نتركه حتى يصفي كلّ الماء وتبرد الجبنة.
• نغلف الجبنة بالمنديل ونضعها في مكان ما في المطبخ، ثمّ نضع عليه شيئاً ثقيلاً لنتخلص من الماء.
•  نضع الجبنة في الثلاجة لمدة يوم كامل وتصبح جاهزة للاستخدام