Question

طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة

Answer 1

المكوّنات:

• ربع كوب من الماء الفاتر.
• كوب من الطحين.
•  ربع ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، والخميرة.
   

Answer 2

طريقة التحضير:

• نذوّب السكر، والخميرة جيّداً في كوبٍ من الماء، ونسكب فوق المكوّنات مقدار الزيت، ونترك الخليط جانباً حتى يبدأ بالتفاعل.
• نخلط الملح، والطحين، ومزيج الخميرة بشكلٍ جيّد لمدّة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• نضع العجينة في وعاء، ونغطيها، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة، ونتركها لمدّة يومٍ كامل.
•  نخرج العجينة من الثلاجة، ونفردها على منضدة المطبخ حتى تصبح جاهزة للاستخدام