Question

طريقة عمل رولات الزعتر

Answer 1

المكوّنات

• كوبان من الطحين.
•  ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
• ثلث كوب من الزعتر.
•  خمس ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
•  ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح والخميرة.
• صفار بيضة لدهن الوجه.

Answer 2

طريقة التحضير

• نخل المواد الجافة ما عدا الزعتر، ومن ثم إضافة الزيت واللبن وعجنهم وإضافة الماء تدريجياً للحصول على عجينة طرية.
•  تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• فرد العجينة على شكل مستطيل، ورش الزعتر عليها ولفها على شكل أسطوانة، ومن ثم تقطيعها إلى دوائر صغيرة ورصها في صينية الفرن.
• تغطية العجينة ثم تركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
• دهن الوجه بالبيض ورش السمسم أو السماق على الوجه.
•  إدخالها للفرن إلى أن تتحمر، ومن ثم تقديمها.