Question

طريقة عمل بيتزا بزيت الزيتون

Answer 1

المكونات

• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• خمسمئة غرام من الطحين.
•  ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية (خميرة الخبز).
•  نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• أربعمئة ملليلتر من الماء دافئ لجمع وعجن البيتزا.

مكونات الصلصة:

• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المضاف إلى خمسمئة غرام من الطماطم المفرومة الطازجة أو المعلّبة ملعقتان كبيرتان من البصل المقلي في الزيت مع ثلاثة فصوص من الثوم المفروم والزعترالبري (أوريجانو).
•  رشة من كلٍ من: الريحان المجفف، الملح، بودرة الفلفل الحار والفلفل الأسود.

Answer 2

طريقة التحضير

• فرك الطحين مع السكر والزيت وإضافة الخميرة الفورية.
•  إضافة الماء بشكل تدريجي ثمّ الملح مع العجن لمدة عشر إلى خمسة عشر دقيقة.
•  تغطية العجينة وتركها حتى تختمر ثمّ فردها وتشكيلها وملئها بأنواع مختلفة من الحشوة.
• إضافة الحشو والصلصة بعد تشكيل البيتزا وخبزها لمدة من عشر إلى خمسة عشر دقيقة في أسفل الفرن على حرارة 200 إلى220 درجة مئوية.
• إضافة الجبنة ووضعها تحت الشواية حتى إذابتها وتقديمها