Question

طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي

Answer 1

المكوّنات:

• حبة من الباذنجان، كبيرة.
• زيت زيتون. ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة ونصف من الطحينة.
• فص من الثوم. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود المطحون.
• رشة من الفلفل الحرّيف.
•  نصف ملعقة صغيرة من السماق.

Answer 2

طريقة التحضير:

• شغلي الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
•  اصنعي فجوات في الباذنجان بواسطة سكين ثمّ ضعيها في صينية فرن، ثمّ افركيها بكمية من زيت الزيتون.
• أدخلي الصينية الى الفرن واتركيها تطهى مدة أربعين دقيقة حتى تنصج.
• أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الباذنجان حتى يبرد تماماً، ثمّ قشرّيه وقطّعيه.
• ضعي الباذنجان، واللبن الزبادي، والطحينة، والثوم وعصير الليمون في الخلاط،
• ورشي كمية من الملح، والفلفل الأسود والفلفل الحار ثمّ اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط سلس.
• ضعي الخليط في طبق التقديم، وانثري السماق على الوجه وضعي القليل من زيت الزيتون