Question

طريقة عمل سبرينج رول البطاطا

Answer 1

المكوّنات

• بودرة الكاري.
• بطاطا مقشرة ومقطّعة لمكعّبات صغيرة.
•  سنّان من الثوم مقطّعان.
• حبّة من البصل المقطّع.
• رقائق سبرينج رول.
• زيت نباتي للقلي.
• ملح.

Answer 2

طريقة التحضير

• نضع الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوّسطة.
•  نقلي البصل ونُقلّبه حتّى يُصبح شفافاً، ثمّ نُضيف الثوم المُقطّع ونحرّك.
•  نُضيف مكعّبات البطاطا، ونقلّب حتّى تَمتزج المكّونات.
• نُضيف رشّة من الملح وبودرة الكاري، ونستمر في التحريك حتّى تجهز الحشوة، ثمّ نضعها جانباً لتبرد.
• نضع مِقدار ملعقة كبيرة من حشوة البطاطا داخل رقاقة السبرينج رول ونلفّها.
• نثبت طرف العجينة بخليط الماء والنشا. نُكرّر العمليّة حتّى تنفَدَ الحشوة.
• نَقلي لفائف السبرينج رول في الزّيت على نارٍ متوسّطة، ونقلّبها حتّى تُصبح ذهبيّة.
• نقدّم لفائف السبرينج مع المايونيز والكاتشب