Question

طريقة عمل الآش

Answer 1

المكوّنات

• كوب من البرغل الناعم.
• حبة طماطم منزوعة البذور ومفرومة ناعماً.
• عود بصل أخضر مفروم ناعماً.
• نصف حبة فليفلة حمراء حلوة مفرومة ناعماً.
• نصف حبة فليفلة صفراء مفرومة ناعماً
•  ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من النعنع المفروم ناعماً.
• حبة فلفل أحمر حار مفرومة ناعماً.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ستّ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر الحار.
•  ست ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
•  ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

Answer 2

طريقة التحضير

• ننقع البرغل في الماء لمدّة ثلث ساعة.
•  نصفّي البرغل جيداً من الماء، ثم نضيف له الزيت، ودبس الرمان، ومعجون الطماطم، ومعجون الفلفل الأحمر، وعصير الليمون، والكمون، والملح، ونقلّب المكوّنات جيداً.
• نضيف الخضروات جميعها ونقلّب جيداً.
•  نقدّم الآش مباشرةً بعد الانتهاء من تحضيره