Question

طريقة عمل ملاح الروب الأحمر

Answer 1

المكونات

• ثلاث حبات من البصل متوسّطة الحجم.
• خمس ملاعق من الزيت النباتي.
•  كوبٌ من الماء.
• حبّةٌ من الطماطم متوسطة الحجم.
• ثلاث علبٍ من اللبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني.
• ثلث ملعقة صغيرة من الملح.
• حبّةٌ من مكعبات مرقة الدجاج.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من الصلصة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الويكة الناشفة.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة.

Answer 2

طريقة التحضير

• قشِّري حبات البصل وافرميها بشكلٍ ناعمٍ وضعيها جانباً.
• اغسلي حبة البندورة وقطِّعيها واتركيها جانباً لحين الاستخدام.
• أحضري وعاءً للطهي، وضعي به الزيت النباتي على نار هادئة، وأضيفي البصل المفروم، وقلّبيه جيداً واتركيه حتى يتحمر مع الحذر من أن يحترق.
• أضيفي الطماطم المفرومة وكوب الماء والملح ومكعّب مرقة الدجاج وحرِّكيهم معاً ثم غطّي الوعاء، واتركي المكونات لتنضج معاً على نارٍ هادئةٍ.
•  ارفعي المكونات عن النار عندما تنشف الماء واتركيها جانباً لتبرد، ثم اخلطيها باستخدام الخلاط الكهربائي، وأضيفي اللبن الزبادي وزبدة الفول السوداني والصلصة والسمن واخلطي جيّداً.
• ضعي الخليط السابق على النار الهادئة حتى يغلي، ثمّ أضيفي الويكة بالتدريج حتى يتماسك الخليط، ثم قدِّميه مع الكسرة أو العَصيدة.