Question

طريقة عمل قدرة الفول

Answer 1

المكونات

• كيلوغرام من الفول الحبّ.
• ماء يكفي لغمر كمية الفول كاملة.

Answer 2

طريقة التحضير

• اغسلي الفول جيداً وضعيه في وعاءٍ كبير،
• اسكبي عليه ماءً ساخناً يكفي لنقعه، واتركيه ليلةً كاملةً وستلاحظين بعد انتهاء عملية النّقع بأنّ حبّات الفول تضاعف حجمها.
• تخلّصي من ماء النقع بتصفية الفول بمصفاة سلكٍ ناعمة، وضَعيه بقدرة الفول، ثمّ ضعي ماءً يكفي لغمر الكمية كاملة.
• ضعي الفول على نارٍ حاميةٍ حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم اخفضي الحرارة واتركي الفول ينضج بهدوء حتّى يصبح ليناً، يُمكنكِ زيادة الماء إذا قلّت الكمية.
• يحتاج الفول لفترةٍ تمتد من أربع لخمس ساعاتٍ حتى ينضج ويُصبح جاهزاً للسكب وإضافة النّكهات والتّوابل المختلفة.
•  يمكنك إضافة ربع كوب من العدس الأصفر في نصف مرحلة استواء الفول، ليكسبهُ لوناً جميلاً