Question

طريقة عمل إيدام البطاطا

Answer 1

المكوّنات

• أربع حبّات بطاطا كبيرة مقطّعة لمكعبات.
• بصلةٌ كبيرة ومفرومة ناعمة.
• حبتا طماطم مقطّعة لمكعبات.
• نصف ملعقةٍ من القرفة الناعمة.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من الكزبرة الجافّة المطحونة.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من البابريكا.
• رشّة فلفل أحمر حار.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون.

Answer 2

طريقة التحضير

• نضع الزيت في قدرٍ عميقٍ على نارٍ متوسّطة ونضيف له البصل حتى يتحمّر.
• نُضيف مكعبات الطماطم للبصل ونضع التوابل ونقلّبها جيّداً حتى تذبل.
•  نضيف البطاطا ونتركها على نارٍ هادئة مع التقليب لمدّة خمس دقائق ثمّ نغمرها بالماء ونغطّي القدر ونتركه على نارٍ هادئة حتى تنضج البطاطا تماماً.
•  نقدّم إيدام البطاطا مع الأرز المطبوخ.