عرق السوس هو نبات موطنه البحر الأبيض المتوسط وجنوب ووسط روسيا وآسيا الصغرى، لكنه العديد من أنواعه تزرع الآن في جميع أنحاء أوروبا وآسيا والشرق الأوسط، ويحتوي عرق السوس على حمض الجليكريزيك الذي يمكن أن يسبب مضاعفات صحية غير جيدة عند تناوله بكميات كبيرة، ومن حيث فوائد عرق السوس لزيادة الوزن فتتمثل في أنه يحبس الماء في الجسم مما يؤدي لزيادة الوزن، وهو سكري أكثر من السكر بخمسين ضعف.
لكن يجب الانتباه لأن هناك بعض المنتجات التي يقال عليها عرق السوس لا تكون مصنوعة من عرق السوس إطلاق، فمثلا لا تحتوي العديد من منتجات عرق السوس التي يتم صنعها في الولايات المتحدة على أي عرق سوس، لكنها تحتوي على زيت اليانسون الذي له رائحة ومذاق عرق السوس الأسود، ويتم استخدام عرق السوس من خلال تناوله عن طريق الفم سواء وحده أو بالاختلاط مع أعشاب أخرى من أجل علاج: [1]
مشاكل الجهاز الهضمي.
قرحة المعدة.
حرقة المعدة.
المغص.
التهاب بطانة المعدة أو التهاب المعدة المزمن.
تقليل السعال.
ويمكن استخدام عرق السوس موضعيا لعلاج:
حكة الجلد.
الأكزيما.
الصدفية.
البقع البنية أو الميليسا.
التهاب البشرة.
تقليل الورم.