Question

طريقة عمل حلاوة الذرة بالبندق

Answer 1

المكونات

من دقيق الذرة. كوب من البندق المُحمّص المجروش. نصف كوب من الزبدة المُقطّعة إلى مكعّبات. مكوّنات شراب السكر كوب ونصف من السكر. ثلاثة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

Answer 2

طريقة التحضير

• لتحضير شراب السكر نضع السكر في قدر متوسط الحجم، والماء وعصير الليمون، ونضع القدر على نارٍ متوسّطة حتى يغلي مدّة سبع دقائق، ثم نُضيف ماء الزهر، ونستخدمه مباشرةً.
• نضع الدقيق في قدرٍ متوسط الحجم على نارٍ مُتوسّطة، ونقلّب الدقيق حتى يصبح لونه ذهبيّاً وتتصاعد رائحته.
• نضيف نصف كمية البندق، ونُقلّب لمدّة دقيقة حتى تتصاعد رائحة البندق، ونُضيف الزبدة ونُقلّب حتى تذوب ويتشرّبها الدقيق.
• نُضيف شراب السكر بحذر، ونقلّب الدقيق بسرعة حتى يتشرب الشراب ويتكون لدينا خليط مفتت؛ إذا كان الخليط متماسكاً نستمر في التقليب حتى يجف معظم الشراب ويُصبح الخليط مفتّتاً
• . نسكب حلاوة الذرة في الأطباق، وننثر عليها بقيّة البندق ونُقدّمها مباشرةً.