Question

طريقة عمل شوربة لسان عصفور

Answer 1

المكوّنات:

كيس صغير من معكرونة لسان عصفور. جرزة متوسطة الحجم، ومبشورة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من الماء، ومن الممكن وضع شوربة دجاج أو لحم بدلاً من المياه. ملعقة صغيرة من الفلفل أسود مطحون. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزبدة. ورقة لورا.
 

Answer 2

طريقة التحضير:

• توضع الزبدة وزيت الزيتون في وعاء على النار، ثمّ تُضاف إليهما المعكرونة، وتُقلّب جيداً حتى يُصبح لونها بنيّاً أو ذهبيّاً.
• يُضاف البصل المفرومة، والجزر المبشور إليهم. يُضاف الماء، أو مرقة الدجاج أو اللحم إليهم مع التقليب المستمر.
•  يُضاف الملح، والفلفل، وورقة لورا إليهم. تُترك على نار هادئة لمدّة لا تقل عن ربع ساعة تقريباً، وذلك حتى تَنضج المعكرونة.
• عندما تنضج، تُصبّ في صحونٍ زجاجيّة، وتُقدم ساخنة