Question

طريقة عمل البروكلي المدمّس

Answer 1

المكوّنات

ملعقة صغيرة من الصنوبر المحمص. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. مئتا غرام من البروكلي. ملعقتان كبيرتان من جبن الماعز المفتت. أربع حبّات من الطماطم المجففّة بالشمس المُصفّاة والمقطّعة إلى شرائح. ملعقة صغيرة من خل العنب الأحمر. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الماء.

Answer 2

طريقة التحضير

• تسخين الزيت في قدر مناسب على نار بين المتوسطة والعالية ثمّ تشويح زهرات البروكلي.
•  متابعة التقليب لمدّة دقيقتين إلى أن تتغلف زهرات البروكلي بالزيت وتصبح طريّة وتبدأ بالاحمرار.
• إضافة الماء بهدوء إلى البروكلي لتجنب الحروق من حرارة الماء ثمّ تغطية القدر بشكل محكم.
• ترك البروكلي على النار المتوسطة إلى أن يتبخر الماء بالكامل ويصبح البروكلي طريّاً.
• وضع البروكلي في طبق تقديم مناسب ثمّ إضافة الصنوبر وتتبيله بالملح، والفلفل الأسود.
• توزيع جبن الماعز، والطماطم المجفّفة بالشمس فوق البروكلي. رش الخل، وزيت الزيتون على الوجه وتقديم البروكلي