طريقة عمل فريتاتا الكوسا

Question

2 إجابة

وصفات · Answer 1 · 2020-06-03T12:43:51+0000

وضع الكوسا في طبق، وتتبيلِه بالملح ثم وضعِه في مِصفاةٍ للتخلُّص من الماء الذي يخرج منه.
خفق البيض جيدًا ثم إضافة نصف كمية الجبنة إليه، والتتبيل بالفلفل الأسود والملح وذلك حسب الرَّغبة.
وضع مقلاة على النار وإضافة اللحم المقدد إليها وطهيه حتى يتقرمش، ثم إضافة الكوسا إليه والاستمرار في الطَّهي على نار مرتفعة.
إضافة البندورة، ثم خفق خليط البيض مرَّة أخرى وإضافته إلى المكونات دون تقليبه معها، وتركِه على نار متوسطة حتى ينضج.
رَش الكميَّة المُتبقية من الجبنة على الوجه، ووضع المقلاة أسفل الشوَّاية حتَّى تَذوب الجبنة وتُصبح بِاللون الذهبي ثم تقديم الطبق ساخناً.