Question

طريقة عمل حليب الصويا

Answer 1

المكونات:

• كوبان من حبوب فول الصويا.
•  كمية من الماء للسلق.

Answer 2

طريقة التحضير

• تنظف حبوب فول الصويا وتنقع في الماء البارد لمدة اثنتي عشرة ساعة.
• تغلى حبوب فول الصويا لمدة خمس دقائق على النار، ثمّ تصفّى وتغسل بالماء. تكرّر العملية السابقة ثلاث مرات.
• تسلق حبوب فول الصويا حتى تنضج، ثم تصفى وتغسل بالماء.
• توضع حبوب فول الصويا في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليها مقدار ثلاثة أكواب ونصف من الماء لكل نصف كوب من حبوب فول الصويا المسلوقة، ثم تطحن جيدًا.
• يفرغ الخليط في وعاء به قطعة قماش نظيفة أو شاش ويصفى جيدًا للحصول على حليب الصويا.
• يغلى حليب الصويا على النار لمدة عشرين دقيقة، ثمّ يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
• يمكن الاحتفاظ ببقايا الفول الناتج من عملية التصفية واستخدامه في وصفات أخرى، حيث يسمى عجينة فول الصويا