Question

طريقة عمل صينيّة الفاصوليا الإسبانيّة

Answer 1

المكونات:

كوب من البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة. ملعقة كبيرة من الثّوم المهروس. كوبان من الدّجاج المطهو، والمقطّع إلى شرائح. كوب من مرقة الدّجاج منزليّة التحضير. علبة من أي نوع من أنواع الفاصولياء (الحمراء أو البيضاء)، أو أيّ نوع من الحبوب المفضّلة (الحمّص، البازلاء). علبة من أي نوع من الصّلصات الإسبانيّة المتوفّرة في الأسواق. خمسة عشر رغيفاً من تورتيلا الذّرة، مقطّعة إلى شرائح بسُمك سنتمترين. كوب من الجّبنة القريش البيضاء. بصل أخصر مقطّع إلى شرائح للتزيين.

Answer 2

طريقة التّحضير:

• سخّني الفرن على حرارة مئتين. سخّني مقلاة كبيرة فوق نار متوسّطة الحرارة، وادهني القليل من الزّيت في المقلاة.
•  أضيفي البصل إلى المقلاة، وقلّبيه لمدّة خمس دقائق، أو حتّى يصبح لونه ذهبياً، ثمّ أضيفي الثّوم، والدجاج، وواصلي الطّبخ لمدّة ثلاثين ثانية أخرى.
•  ارفعي المقلاة عن النّار، ضعي المكوّنات في وعاءٍ متوسّط الحجم.
• ضعي الفاصولياء، والصّلصة، والمرقة في قدرٍ متوسّط الحجم، واتركيه لمدّة عشر دقائق فوق نار متوسّطة الحرارة.
• ضعي طبقات من خبز التورتيلا، وخليط الدجاج، ثم اسكبي المرقة في الصّينيّة ثمّ رشّي الجّبنة.
• ادخلي الصّينيّة إلى الفرن إلى أن تذوب الجّبنة، ويتقرمش خبز التّورتيلا.
• زيّني الصّينيّة بالبصل الأخضر، وقدّميها ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة (يمكن أن تحفظي الصّينيّة في الثّلاجة وتضعيها في الفرن قبل التّقديم بعشرين دقيقة).
• يُمكن أن تقدّمي بجانبها الكريمة الحامضة، أو مع اللّبن الزّبادي.