المكوّنات
كيلوغرام من صدر الدجاج المُقطَّع إلى مكعبات. خمسمئةِ غرامٍ من الجر المبشور. ربع كوب من السمن، أو الزبدة. ربع كوب من السُكَّر البنيّ. ربع كوب من عصير اللَّيمون. نصف كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الكركم. حبَّةٌ كبيرةٌ من البصل المفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة ونصف من الملح، أو حسب الرَّغبة. للأرزّ: كوبان من الأرز البسمتيّ. ربع كوب من الزبدة. ثمانية أكواب من الماء. ملعقتان صغيرتان من الملح.