Question

طريقة عمل حلوى جوز الهند مع البيض

Answer 1

المكوّنات

كأسان من جوز الهند الأبيض الخشن. كأس من سكّر البودرة. ثلاث بيضات من الحجم المتوسّط. ثلاث ملاعق كبيرة من الفانيلّا. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان من ماء الزّهر. ملعقة صغيرة من الزّبدة.

Answer 2

طريقة التّحضير

• أحضري الييض وافصلي البياض عن الصّفار، ثمّ أخفقي البياض على سرعة عالية حتّى يتكوّن لديك خليط هشّ.
• أضيفي السكّر والفانيلّا على البياض، وأعيدي الخفق حتّى تتجانس المكوّنات.
• أضيفي الزّبدة وماء الزّهر واستمرّي بالخفق حتّى يتكوّن لديك خليط متجانس.
• أضيفي جوز الهند، وحرّكي بواسطة شوكة أو مضرب يدويّ، ثمّ ضعيي صفار البيض والبيكنج باودر، واخفقي بسرعة عالية إلى أن يختفي أثر الصّفار ويمتزج مع الخليط تماماً.
• أحضري القوالب الصّغيرة المخصّصة للكب كيك، ثمّ اسكبي الخليط وضعيه في الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة عالية، ثمّ خفّفيه للوسط وضعي القوالب على الرفّ المتوسّط لمدّة عشرين دقيقة.
•  اتركي الحلوى في القوالب حتّى تبرد في درجة حرارة المطبخ، ثمّ ضعيها في طبق التّقديم، وقدّميها باردةً