Question

طريقة عمل مهلبيّة الفراولة بالتوت

Answer 1

المكوّنات

كوب ونصف من الماء. ربع كوب من النّشا (طحين الذّرة). ربع ملعقة صغيرة من الملح. صفار بيضتان. ثلاثمئة وأربعون غراماً من التّوت الأسود، الطّازج أو المفرّز. ثلاثمئة وأربعون غراماً من الفراولة، الطّازجة أو المفرّزة. نصف كوب من السكّر. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.

Answer 2

طريقة التّحضير

• اخفقي الماء مع النّشا والملح وصفار البيض جيّداً إلى أن تختفي كل تكتّلات النّشا.
• اهرسي الفراولة والتّوت والسكّر وعصير اللّيمون إلى أن تحصلي على خليط متجانس.
• قومي بوضع الخليط في إناءٍ على النّار إلى أن يتكثّف على نارٍ مرتفعة الحرارة. 
• اخفقي كوب من خليط الفراولةوالتّوت السّاخن مع خليط النّشا. أضيفي خليط النّشا إلى الإناء مع الفراولة والتّوت،
• اتركي المهلبيّة على نار عالية إلى أن تتكُف جيّداً مع التحريك المستمر.
• اسكبي المهلبية في صحن التّقديم، ضعيها في الثلّجة لمدّة ساعتين.
• زيّنيها بالكريمة والفراولة الطّازجة وقدّميها لضيوفك