طريقة عمل سمك الفيله المشويّ

Question

2 Answers

وصفات · Answer 1 · 2020-06-06T09:44:24+0000

يسخّن الفرن، ويُترك على درجة حرارة متوسّطة. يتبّل سمك الفيليه مع ملعقة من زيت الزيتون، وعصير اللّيمون، والملح، والملعقةُ الصغيرةُ من الكمّون، ومدقوقُ الثوم، والفلفل الأحمر، أو الشطّة، والبهاراتُ المشكلةُ، وبهارات السمك، ويُترك لمدّة ربع إلى نصف ساعة قبل تحضيره. تقطيع حبّات البطاطا على شكل دوائر.
إحضار صينيّة مناسبة لوضع سمك الفيليه ورشّ الملعقة الكبيرة من الزيت الثانية فيها ودهن الصينيّة بها جيّداً.
ضع قطع الفيليه داخل الصينية، وتوزيعها داخلها، وإضافة حبّات البطاطا المقطّعة دوائر، ويغطّى بالقصدير.
ضعها في الفرن لمدّة بين ثلث ساعة إلى نصف ساعة إلى أن تنضج. ضعها على المائدة ويقدّم بجانبها طبق السلطة العربيّة أو السلطة بطحينيّة