Question

طريقة عمل شوي الدجاج على الفحم

Answer 1

المكوّنات

دجاجة كاملة، بوزن كيلوغرام ونصف، مُقطّعة فقط من النصف. عصير ليمونة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. بصلة، متوسّطة الحجم، ومبشورة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش. ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
 

Answer 2

طريقة التحضير

• نضع مكوّنات التتبيلة في الخلاط الكهربائي ونخلطها حتى تتجانس جيداً.
• ندهن الدجاجة بالتتبيلة، ونُوزّع الخليط جيداً من الداخل والخارج، ونُحدث شقوقاً فيها كي تدخل التتبيلة.
• نُغطّي الدجاجة، ونضعها في الثلاجة لمدّة ستّ ساعات.
•  نُخرج الدّجاجة ونفردها على شبك الشوي، ونَشويها على الفحم مع تَقليبها حَتّى تنضج.
•  من المُمكن شوي الدّجاج في الفرن بوضعه في صينيّة وتَغطيته بورق الألمنيوم، ثمّ وضعه داخل الفرن