طريقة عمل اللحم المشوي على الطريقة اليابانية

Question

2 إجابة

وصفات · Answer 1 · 2020-06-06T10:39:53+0000

خلط الزنجبيل المبشور، والثوم المطحون، وهرس كل منهما في الخلاط، ثمَّ إضافة العسل،
وخلط المكونات مرة أخرى. إضافة زيت الفول السوداني، وصوص الصويا، وخلط المكونات، ثمَّ نقل الخليط إلى صينية مسطحة غير معدنية. عمل الستيك، ويتم ذلك بتقطيع اللحم إلى مكعبات بحجم 1.5 سم، ثمَّ إضافة التتبيلة، وتقليب مكعبات اللحم جيداً حتى تتغلف.
حفظ مكعبات اللحم في الثلاجة لتحسين النكهات.
تصفية اللحم، وحفظ التتبيلة، ثمَّ غرز اللحم داخل أسياخ خشب منقوعة، ووضع 5 إلى 6 قطع في كل سيخ.
تسخين مقلاة التسخين اليابانية، أو الشواية العادية، أو شواية الباربيكيو حتى تسخن جيداً، ثمَّ طهي الأسياخ على نار عالية الحرارة لمدة دقيقتين، وتقليبها مرة واحدة، ثمَّ دهن اللحم بالتتبيلة المحفوظة من حين لآخر.
تقديم اللحم المشوي مع نودلز الأرز، وتزيينه بالبصل الأخضر، والسمسم، والفلفل الحار.