المكوّنات
دجاجتين طازجتين، ويفضل كل دجاجة تزن 1400 غرام تقريباً. أربع حبات من البصل صغيرة الحجم. أربعة فصوم من الثوم. حبتان من الطماطم. كوبان من اللبن الرائب. كوب من صلصة الصويا. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب الحلو أو الحار. نصف ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكمون، والكاري، وبهارات الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الزعتر الجاف. رشة ملح.