Question

طريقة عمل صدور الفراخ باللبن والبصل

Answer 1

المكونات

*نصف كيلوغرام من صدور الفراخ المنزوع منها العظم والجلد. مكونات التتبيلة بصلةٌ صغيرةُ الحجم مفرومةٌ فرماً ناعماً. فصان من الثوم المفروم فرماً ناعماً. ثلاثُ ملاعقَ كبيرة من زيت الزيتون. ثلاثُ ملاعق كبيرة من لبن الزّبادي. عصيرُ ثمرةٍ من الليمونِ الحامض. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود. ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام. ملعقةٌ صغيرةٌ من الزّبدة.

Answer 2

طريقة التحضير

• اغسلي صدور الفراخ بالماء ونظّفيها بشكلٍ جيد.
• قطعي صدورَ الفراخ إلى شرائح.
•  أحضري وعاءً وضعي فيه البصل، والثوم، ولبن الزبادي، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والسكر، والملح، والزّبدة، ثمّ اخلطي المكونات مع بعضها جيداً.
• ضعي صدورَ الفراخ في التتبيلة، واتركيها منقوعةً لمدةِ ساعتين.
•  سخني الشواية واضبطيها على درجة حرارةٍ مُتوسطة، ثمّ أحضري شرائح الفراخ وضعيها على الشواية، واتركيها حتى تنضج وتحمر.
•  أحضري طبقَ التقديم، وضعي فيه صدورَ الفراخ المُحمرة، ثمّ قدميها ساخنةً مع السلطة، أو البطاطا المقلية