Question

طريقة عمل سمك الفيليه المشوي في المشواة

Answer 1

المكونات

800 غرام من سمك الفيليه. نصف كوب من الكزبرة الطازجة والمفرومة. أربعة فصوص من الثوم المقشر. شرائح ليمون. ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والنعناع الجاف والملح. ملعقة كبيرة من كل من الخل الأبيض والزيت النباتي. حبة بصل حجمها متوسط ومفرومة.

Answer 2

طريقة التحضير

• تبّلي شرائح السمك بكل من الملح والفلفل الأسود والخل والنعناع الجاف، ثم قلبي الشرائح في التتبيلة من كلا الجهتين، ثم غطيها وأدخليها الثلاجة، واتركيها لمد ساعة.
• ضعي الكزبرة والثوم ورشة ملح في إناء الخلاط الكهربائي، واضربيها حتى تحصلي على خليط العجينة، ثم ضعيها جانباً.
• سخني المشواة الكهربائية على درجة حرارة مرتفعة. غمسي شرائح السمك والليمون في خليط الثوم المتبل، ثم ضعيها في المشواة وفوقها شرائح الليمون، حمريها ثم اقلبيها لمدة سبع دقائق حتى تحصلي على اللون الذهبي