Question

طريقة عمل سمك الفيليه المشوي في الفرن

Answer 1

المكونات

كيلوغرام من سمك الفيليه. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. حبتان من البندورة كبيرتا الحجم. نصف حزمة من كل من الشبت والكزبرة. عودان من البصل الأخضر. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. حبتان من كل من الفلفل الأخضر الحلو والأحمر الحلو. حبتان من الجزر. ستة فصوص من الثوم. ملعقة كبيرة من بهارات السمك. ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ربع كوب من زيت الزيتون. شرائح حبتي ليمون.

Answer 2

طريقة التحضير

• جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، ثم أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
• ضعي سمك الفيليه في طبق واسع، ثم ضعي أصابع الجزر والفلفل الأحمر والأخضر، ثم لفّي قطع السمك فوق الخضروات، ثم ضعيها في الطبق.
• في إناء الخلاط الكهربائي ضعي كلاً من عصير الليمون والبندورة والكزبرة والشبت والبصل والفلفل الحار وبهارات السمك والملح والفلفل الأسود والشطة وزيت الزيتون، ثم شغليه حتى تحصلي على خليط ناعم.
• وزعي الخليط على السمك بالخضار. وزعي شرائح الليمون فوق السمك.
• غلفي الطبق بورق القصدير، ثم ضعيه في الفرن، واتركيه لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة، حتى ينضج السمك.
• ارفعي ورق الألمنيوم، ثم أرجعي الطبق إلى الفرن، ثم اتركيه حتى يتحمر سطح الفيليه، ثم قدميه مباشرة.