المكوّنات
نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة. ملعقة كبيرة من الخل. نصف كوب من البقدونس، مقطع. بصلة مفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. حبة من الباذنجان، مقطع إلى قطع بسمك 2 سم. حبتان من البصل، مقطعة إلى إرباع. كوب من الفطر الطازج. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.