طريقة عمل السمك المشوي مع البهارات

Question

2 إجابة

وصفات · Answer 1 · 2020-06-06T13:06:59+0000

اخلطي البهارات كلّها مع الملح في وعاء، ثمّ أضيفي زيت الزّيتون والكزبرة.
أحدثي شقوقاً في السّمكة باستخدام سكّينٍ حادة، ثمّ ادهني تتبيلة البهارات على السّمك، واحرصي على أن تدخليها بين الشّقوق.
غطّي السّمك واتركيه حتي يتشّرب النّكهة من البهارات لمدّة نصف ساعةٍ على الأقل.
سخّني المشواة أو مقلاة الشّي وادهنيها بالقليل من الزّيت النّباتي كي لا يلتصق السّمك عليه أثناء الشيّ.
ضعي جانب اللّحم من السّمك فوق المشواة ولا تحرّكيها من ثلاث إلى خمس دقائق،
اقلبي السّمك على الجّهة الأُخرى واشويها إلى أن تنضج لمدّة خمس إلى سبع دقائق.
ضعي السّمك في طبقٍ كبير وقدّميه مع شرائح اللّيمون