طريقة عمل خبز التوست المضفر

Question

2 إجابة

وصفات · Answer 1 · 2020-06-07T07:29:42+0000

نضع الدقيق والسكر والحليب البودرة والخميرة والملح في وعاء، حيث تخلط المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض.
نضيف الزيت والسمن، ونسكب تدريجياً الحليب السائل مع العجن جيداً لمدّة عشر دقائق.
نغطي الوعاء بنايلون شفاف ثمّ بفوطة مطبخ نظيفة حتّى نحافظ على دفئ العجين.
نترك العجينة في مكان دافئ حتّى تختمر لمدّة ساعتين.
نفرد العجين على سطح صلب ثمّ نقسمها إلى ثلاث أجزاء متساوية.
نلفّ الأقسام الثلاث على بعضها بطريقة طوليّة على شكل ضفيرة.
نضع الضفيرة في قالب توست ونتركها تختمر مرّة أخرى مدّة نصف ساعة في مكان دافئ حتّى يتضاعف حجمها.
نحمي الفرن على حرارة متوسّطة. نخفق البيضة مع قليل من الحليب السائل في وعاء صغير.
ندهن وجه الضفيرة بخليط البيض.
نرش السمسم على وجه الضفيرة.
ندخل القالب إلى الفرن من خمس وثلاثين الى أربعون دقيقة أو حتّى تصبح ذهبيّة اللون.