طريقة عمل أرز أبيض وبني

2 Answers

answered Jun 8, 2020 by وصفات (715k points)

طريقة التحضير

غسل الأرز جيداً حتى يخلو لون الماء من الشوائب ومن ثم يتم ووضع في مصفاة.
تسخين الزيت والسمن في قدر متوسط على نار متوسطة. إضافة ثلاثة أكواب من الأرز للقدر وتحميره حتى يكتسب اللون البني.
إضافة باقي كمية الأرز وخلط المكونات قليلاً.
إضافة أكواب المرق للقدر وإضافة ورقة الغار ورش القليل من الملح حسب الرغبة ويترك على النار حتى يغلي.
خفض درجة الحرارة بعد أن يغلي الماء وتغطية القدر وتركه على نار منخفضة لمدة عشرين دقيقة حتى يمتص الأرز جميع السوائل

...