Question

طريقة عمل أرز بالشعيرية

Answer 1

المكوِّنات

ثلاثمئة غرامٍ من الأرز. حبتان من البصل مقطع إلى شرائح. ثمانون غراماً من الشعيرية. عشرون غراماً من الزبدة المصفاة أو السمنة. أربعمئة ملليلتر من مرق الخضروات. أربعون غراماً من كل من: الصنوبر المحمص. الفستق المقطع إلى قطع كبيرة.

Answer 2

طريقة التحضير

• وضع الزبدة والبصل على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين وقلي البصل حتى يذبل.
• إضافة الشعيرية للبصل في القدر والتقليب باستمرار حتى يصبح لون الشعيرية ذهبياً.
• إضافة الأرز مباشرة والتقليب حتى يتغلف جيداً بالزبدة وتتبيله حسب الرغبة بالملح.
• سكب مرق الخضروات وترك الخليط حتى يغلي ومن ثم يترك على نار منخفضة لمدة خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة حتى ينضج.
• تفقد الأرز من وقت لآخر للتأكد من مستوى السوائل.
•  عند التقديم يتم سكب الأرز وتزيينه بالصنوبر والفستق